Rezepte

Rezepte Semmelklöße auf Pilzgemüse

Semmelklöße auf Pilzgemüse

FÜR 4 PERSONEN

1 Brötchen in kleine Würfel schneiden und mit der Milch übergießen. Zwiebeln schälen und hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und fein hacken. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebeln darin andünsten.

2 Zwiebeln, Petersilie, Stärke und Eier zu den Brötchen geben und glatt verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Aus dem Teig 8 Klöße formen. Pilze, Kohl und Lauch putzen. Lauch und Kohl waschen. Pilze klein schneiden. Lauch und Kohl in Ringe bzw. Streifen schneiden.

3 Klöße in siedendem Salzwasser ca. 15 Minuten gar ziehen lassen. Restliches Öl erhitzen, Gemüse ca. 5 Minuten braten. Brühe mit Frischkäse pürieren, zugeben. Ca. 7 Minuten kochen lassen. Abschmecken. Klöße mit Gemüse anrichten.

Pro Person 640 kcal Fett: 21 g

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

Promotion
Anzeige
Schlagworte
Ernährung | Essen | Rezepte