Rezepte

Valentinstags-Special Zarte Madeleines mit Puderzucker

Zarte Madeleines mit Puderzucker

FÜR CA. 36 STÜCK

ZUBEREITUNG

1. Backofen auf 220 Grad (Umluft: 200 Grad/Gas: Stufe 4) vorheizen. Zitrone heiß abwaschen, mit Küchenpapier abtrocknen. Schale auf einer Reibe fein abreiben. Butter, Schale und 125 g Zucker schaumig rühren.

2. Mehl in eine Schüssel sieben. Eier und Rest Zucker schaumig rühren. Esslöffelweise Mehl und Buttermischung untermengen. Madeleine- Form oder Muffin-Form fetten. Die einzelnen Förmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Ca. 10 Minuten goldbraun backen.

3. Gebäck leicht auskühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und nach Belieben Puderzucker darüber sieben.

Pro Stück: ca. 100 kcal E 1 g, F 6 g, KH 12 g Cholesterin: ca. 17 mg Zubereitung: ca. 25 Minuten (ohne Wartezeit)

Promotion
Anzeige
Schlagworte
Essen | Rezepte | Valentinstag