Rezepte

Gemüse Wunderheiler Portulak

Früher galt Portulak als Heilpflanze und wurde bei den Griechen sehr geschätzt. Auch heute können wir von seinen Vitalstoffen profitieren. Vital verrät zwei tolle Rezepte.

Portulak
   

Vergessenes Gemüse Portulak, auch als Postelein bekannt, gehört zur Familie der Portulakgewächse. Bis zu Beginn des 20. Jahrhunderts aß man das Blattgemüse auch bei uns sehr häufig, dann geriet es in Vergessenheit. Heute erlebt die einjährige Pflanze ein Comeback. In Europa wird sie hauptsächlich in Frankreich, Belgien und den Niederlanden angebaut. 

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Ernährung | Kochen | Rezepte